정발산맛집 북한음식점 "장수각오리" 다녀왔어요

정발산맛집 북한음식점 "장수각오리" 다녀왔어요

 

 

북한음식점 장수각오리 오픈기념 시식회에 다녀왔지요

예전에 TV에서 한식대첩2에 출연을 하신 안영자 요리사분이

만드신 요리, 북한음식이라는 다소 생소하지만 호기심이 생겼지요

 

 

 

안영자요리사님은 다양한 경력을 가지고 계셨지요

북한전통음식 문화연구원 주관 북한 고급요리 60가지와

북한김치 30가지등 다양하게 활동을 하고 계신 요리사님이지요

 

 

한식대첩2에 출연하셔서 다양한 요리를 선보이셨는데

너무 생소한 음식들을 만들고 계셨지요

 

 

돼지 피 순대와 삼색나물냉채

 

 

언감자떡, 입쌀밴세,가지냉국

 

 

꽃게탕, 꽃게전

 

 

닭고기 온반, 오리 육개장, 배추겉절이

 

 

정발산맛집 북한음식점 "장수각오리" 음식점을 찾아가는데 생각보다 안 어려웠지요

절발산 롯데백화점 앞 일산문화광장 앞에 있는 센트럴플라자 2F에 있기에

찾기가 쉬웠지요

 

친구와 같이 장수각오리집에 들어갔지요

 

 

처음에 나온 요리는 오리소라탕과 닭고기 온반이였지요

밑반찬으로는 깍두기와 김치가 나왔다는..

 

 

오리소라탕은 어떤 맛일까? 다소 궁금하고 또한 음식도 생소하기에

호기심이 가득했지요

 

 

전체적으로 부드럽게 씹히는 오리, 소라 부드럽게 음식이 넘어가고

조미료가 전혀 가미가 되어 있지 않아서 좋았지요

짜지 않아서 건강을 생각하는 것 같았어요

뒷맛은 살짝 매콤한 맛이 감돌았지요

 

 

 

닭고기 온반은 밥이 같이 들어 있었지요.

부드럽게 넘어가기에 먹기에 부담이없었지요

마찬가지로 짠 음식을 무지 싫어하지만 닭고기 온반은

전혀 짜지가 않았지요. 아이들이 좋아할듯해요

 

 

 

오리참대순볶음을 가장 맛나게 멋은듯하네요

죽순이 들어 있으며, 부드러운 식감에 고기의 쫄깃 쫄깃한 느낌이

한데 잘 어우러져 있었지요

 

 

 

 

닭고기 토마토 볶음으로 토마토가 들어있지만 토마토 향기 크게 나는 것이 아니기에

토마토를 싫어하는 사람들도 부담이 없을듯해요

부드러운 닭고기에 고추의 씹는 맛이 한데 어우러지지요

 

 

이렇즛 4가지 음식, 오리소라탕, 닭고기 온반, 오리참대순볶음, 닭고기 토마토 볶음을

친구와 전부 다 먹었지요.

둘이 푸짐하게 먹었다는

음식이 전체적으로 부드럽고 조림료 전혀 없어서 좋았으며,

짜지않고 심심한 맛, 그렇다고 싱겁지는 않고, 적당한 맛이였지요

기존의 음식들과 다른 느낌으로 다가 왔지요,

건강을 생각하는 요리같았어요

나중에 아이들과 와서 함게 먹어야겠어요, 아이들이 무척 좋아할 듯 ㅎㅎ

 

 

 

보통 한식집 전문점이라고 생각하면 분위기가 전통적으로 생각이 들지요

북한음식점이라고 해서 북한의 인테리어를 할줄 알았지만

현대식으로 모던하고 깔끔한 이미지로 분위기가 느껴졌지요

 

 

 

창 밖으로는 문화광장의 모습이 보이네요

 

 

안영자 요리사님은 TV에서 본것 같이  푸근하고 편안했다는..

처음에는 혹시 분위기가 조금 어렵게 생각했지만 부드럽게 대해주시는

모습에 마치 오랫동안 알고 계셧분 처럼 살갑게 대해주셨지요

사진한장 찍겠다는 말에 바로 흔쾌히 승락을 하시지요

다소곳한 모습,

 

 

정발산맛집 북한음식점 "장수각오리" 주소-경기도 고양시 일산동구 정발산로 43-20 센트럴플라자 203호

10월1일 오픈

주변에는 정발산 공원과 호수공원이 있다는..